¡Qué ricas!…y caseras, ¡no se puede pedir más!
Es muy importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente: la mantequilla blanda y manejable y los huevos fuera de la nevera desde un rato antes
Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 450 gr de harina
- 1 huevo grande
- 1 chorro de esencia aroma de vainilla
Elaboración con Thermomix:
Ponemos todos los ingredientes dentro del vaso y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
Sacamos la masa, tapamos el bol con papel film transparente y llevamos a la nevera para que la masa coja consistencia (al menos media hora, pero se puede guardar varios días para hacerlo más tarde).
Pon la masa entre dos hojas de papel de horno espolvoreadas con un poco de harina para que la masa no se pegue, estira con la ayuda de un rodillo dejando la masa finita y sella con un tampón de galletas recorta y pon en una bandeja de horno sobre papel vegetal con las Una vez reposada la masa la estiramos poniendo harina en la mesa o encima de papel de horno para que no se pegue y se las da forma haciendo una bola y aplastando con la mano o cortando directamente con cortapastas. Se colocan en la bandeja del horno con el papel y una separación entre galleta y galleta.
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC. Una vez caliente, horneamos unos 12-15 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.
Las sacamos y dejamos enfriar por completo encima de una rejilla.
Se puede adornar con azúcar glas.
Elaboración tradicional:
Batimos con unas varillas la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que queden muy bien integradas y la mantequilla coja un color amarillo casi blanco.
Añadimos el huevo y el aroma de vainilla y lo incorporamos completamente a la mezcla anterior.
Vamos echando poco a poco la harina a cucharadas y amasando. Cuando haya una masa homogénea, tapamos el bol con papel film transparente y llevamos a la nevera para que la masa coja consistencia (al menos media hora, pero se puede guardar varios días para hacerlo más tarde).
Una vez reposada la masa la estiramos poniendo harina en la mesa o encima de papel de horno para que no se pegue y se las da forma haciendo una bola y aplastando con la mano o cortando directamente con cortapastas. Se colocan en la bandeja del horno con el papel y una separación entre galleta y galleta.
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC. Una vez caliente, horneamos unos 12-15 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.
Las sacamos y dejamos enfriar por completo encima de una rejilla.
Se puede adornar con azúcar glas.
Es muy importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente: la mantequilla blanda y manejable y los huevos fuera de la nevera desde un rato antes
Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 450 gr de harina
- 1 huevo grande
- 1 chorro de esencia aroma de vainilla
Elaboración con Thermomix:
Ponemos todos los ingredientes dentro del vaso y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
Sacamos la masa, tapamos el bol con papel film transparente y llevamos a la nevera para que la masa coja consistencia (al menos media hora, pero se puede guardar varios días para hacerlo más tarde).
Pon la masa entre dos hojas de papel de horno espolvoreadas con un poco de harina para que la masa no se pegue, estira con la ayuda de un rodillo dejando la masa finita y sella con un tampón de galletas recorta y pon en una bandeja de horno sobre papel vegetal con las Una vez reposada la masa la estiramos poniendo harina en la mesa o encima de papel de horno para que no se pegue y se las da forma haciendo una bola y aplastando con la mano o cortando directamente con cortapastas. Se colocan en la bandeja del horno con el papel y una separación entre galleta y galleta.
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC. Una vez caliente, horneamos unos 12-15 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.
Las sacamos y dejamos enfriar por completo encima de una rejilla.
Se puede adornar con azúcar glas.
Elaboración tradicional:
Batimos con unas varillas la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que queden muy bien integradas y la mantequilla coja un color amarillo casi blanco.
Añadimos el huevo y el aroma de vainilla y lo incorporamos completamente a la mezcla anterior.
Vamos echando poco a poco la harina a cucharadas y amasando. Cuando haya una masa homogénea, tapamos el bol con papel film transparente y llevamos a la nevera para que la masa coja consistencia (al menos media hora, pero se puede guardar varios días para hacerlo más tarde).
Una vez reposada la masa la estiramos poniendo harina en la mesa o encima de papel de horno para que no se pegue y se las da forma haciendo una bola y aplastando con la mano o cortando directamente con cortapastas. Se colocan en la bandeja del horno con el papel y una separación entre galleta y galleta.
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC. Una vez caliente, horneamos unos 12-15 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.
Las sacamos y dejamos enfriar por completo encima de una rejilla.
Se puede adornar con azúcar glas.
